Оборудване за хлебни изделия Напълно автоматизирана линия за производство на пица за продажба

Бункер за тесто

Смесеното тесто се изсипва в бункера за подаване на датската хлебопекарна машина през елеватора, а единичното тегло за подаване е проектирано според производствения капацитет на производствената линия, така че да се гарантира, че колегите с постоянна обработка на тестото не чакат твърде дълго за тестото.

Каландиране на тесто с ленти

Системата за формиране на тесто използва метод за каландриране с ниско напрежение, за да обработи внимателно тестото до необходимата ширина и дебелина, така че да не се повреди организационната структура на тестото и да се гарантира, че тестото е по-меко.

Система за почивка и охлаждане на тестото

Лентата тесто се транспортира до тунела за нискотемпературна релаксация, който се релаксира според изискванията на процеса на всеки клиент. Нискотемпературният тунел е оборудван с устройство против кондензация, така че тестото да не се изсушава и напуква без директно издухване.

Сателитно въртене

Кулата за валцоване на тесто тип сателитно колело внимателно обработва лентата за тесто, равномерно разпределя мазнините и лентата за тесто, а лентата за тесто се навива многократно, за да се образува лента за тесто с предварително зададена ширина и дебелина. Тя се изпраща към системата за сгъване на лентата за тесто, известна още като система за отваряне на тесто в индустрията.

Измервателен валяк

Ширината и дебелината на лентата за тесто, която е била удължена чрез множество валцовъчни проходи, се определят според нуждите на валцуваното тесто. Дебелината на крайния продукт, необходима за движението, се определя според изискванията за производствен капацитет.

Измервателен валяк

Ширината на разточващото се тесто се определя според изискванията за производствен капацитет. Можем да осигурим оборудване с ширина 680-1280 мм, за да отговорим на изискванията за производствен капацитет на различните клиенти.

Метене на брашно

- Две долни почиствания
- Едно горно почистване
- Ръчно регулиране на работната височина.
- Ръчно регулиране на ъгъла на работа

Преместване на токчетата

След разточването, когато лентата за тесто се придвижи до секцията за оформяне на тесто според необходимата дебелина и ширина, тя се нарязва чрез рязане с пета, за да се гарантира, че пицата е точно кръгла.

Остатъчно възстановяване

Нарязаната и оформена пица се транспортира до следващата лента, а остатъчното тесто се рециклира и използва повторно през лентата за рециклиране.

Попълващ вложител

Нарязаната и оформена пица се транспортира през пълнеж. Този механизъм ще излее доматен сос върху повърхността на пицата.
Пълнеж със сирене и зеленчуци

Чрез лентовото изливане на сместа от сирене и зеленчуци, остатъчният пълнеж е бил възстановен, след което е прехвърлен към следващата стъпка.