Оборудване за обработка на хляб, търговско оборудване за приготвяне на кроасани за продажба

Бункер за тесто

Смесеното тесто се изсипва в бункера за подаване на датската хлебопекарна машина през елеватора, а единичното тегло за подаване е проектирано според производствения капацитет на производствената линия, така че да се гарантира, че колегите с постоянна обработка на тестото не чакат твърде дълго за тестото.

Каландиране на тесто с ленти

Системата за формиране на тесто използва метод за каландриране с ниско напрежение, за да обработи внимателно тестото до необходимата ширина и дебелина, така че да не се повреди организационната структура на тестото и да се гарантира, че тестото е по-меко.

Оборудване за обработка на хляб, търговско оборудване за приготвяне на кроасани за продажба

Оборудване за обработка на хляб, търговско оборудване за приготвяне на кроасани за продажба

Система за почивка и охлаждане на тестото

Лентата тесто се транспортира до тунела за нискотемпературна релаксация, който се релаксира според изискванията на процеса на всеки клиент. Нискотемпературният тунел е оборудван с устройство против кондензация, така че тестото да не се изсушава и напуква без директно издухване.

-Система за изпомпване на мазнини

Професионално проектираната машина за изпомпване на мазнини е много важна машина за сладкарски изделия. Когато лентата за тесто се транспортира до изходната дюза за мазнини на изхода за мазнини, мазнината се екструдира и едновременно с това се полага върху лентата за тесто под формата на тънка лента за мазнини. Лентата за тесто с мазнина я обръща от двете страни към мазнините през фланцовото устройство, обгръща я и завършва действието на тънкото масло. Дюзата за изход на мазнини може да произведе равномерна мазнина с определена ширина и дебелина според изискванията на клиента, така че да се гарантира, че няма натрупване на мазнини.

Оборудване за обработка на хляб, търговско оборудване за приготвяне на кроасани за продажба

Оборудване за обработка на хляб, търговско оборудване за приготвяне на кроасани за продажба

Сателитно въртене

Кулата за валцоване на тесто тип сателитно колело внимателно обработва лентата за тесто, равномерно разпределя мазнините и лентата за тесто, а лентата за тесто се навива многократно, за да се образува лента за тесто с предварително зададена ширина и дебелина. Тя се изпраща към системата за сгъване на лентата за тесто, известна още като система за отваряне на тесто в индустрията.
Първо сгъване

Методът на сгъване при рязане на стека може да обработва равномерно мазнините във всяка позиция на тестовата лента в най-голяма степен, което е по-щадящо за висококачествено хрупкаво тесто, а броят на слоевете на сгъване може да се регулира според нуждите на клиента.
Оборудване за обработка на хляб, търговско оборудване за приготвяне на кроасани за продажба

Оборудване за обработка на хляб, търговско оборудване за приготвяне на кроасани за продажба

Второ сгъване

Методът на сгъване при рязане на стека може да обработва равномерно мазнините във всяка позиция на тестовата лента в най-голяма степен, което е по-щадящо за висококачествено хрупкаво тесто, а броят на слоевете на сгъване може да се регулира според нуждите на клиента.

Каландиране

Ширината и дебелината на лентата за тесто, която е била удължена чрез множество валцови проходи, се определят според нуждите на валцуваното тесто. Дебелината на крайния продукт, необходима за движението, се определя според изискванията за производствен капацитет. Ширината на валцуваното тесто се определя според изискванията за производствен капацитет. Можем да осигурим ширина на оборудването от 680 до 1280 мм, за да отговорим на изискванията за производствен капацитет на различни клиенти.
Оборудване за обработка на хляб, търговско оборудване за приготвяне на кроасани за продажба

Оборудване за обработка на хляб, търговско оборудване за приготвяне на кроасани за продажба

Разделител

Лентата за тесто с еднаква дебелина и ширина се разделя от няколко ролкови ножа, за да се подготви за триъгълно рязане. Останалата лента за тесто след надлъжното рязане се събира на мястото за рециклиране и се връща в бункера за повторна употреба.

Лист за кроасани

Частта за навиване на линията за производство на кроасани използва метода на навиване с влачеща се верига, което гарантира, че хлябът се навива плътно, ъгълът на навиване е постоянен, а външният вид на продукта е изискан.