Производствена линия за ламиниране на бутер тесто

ПРЕДИМСТВА:
-Високостабилна линия за приготвяне на сладкиши с опция за фурна и охлаждане
-До ключ / Интегрирано решение за вашето производство
-Продуктова гама: Кроасан, мрежест пастообразен хляб и др.

-Бунк за тесто

Смесеното тесто се изсипва в бункера за подаване на датската хлебопекарна машина през елеватора, а единичното тегло за подаване е проектирано според производствения капацитет на производствената линия, така че да се гарантира, че колегите с постоянна обработка на тестото не чакат твърде дълго за тестото.

-Оформяне на тесто
Системата за формоване на тестова лента използва метод за обработка с ниско напрежение, за да обработи внимателно тестовата лента до необходимата ширина и дебелина, така че да не се повреди организационната структура на тестовата лента и да се гарантира, че тестото е по-меко.

-Сателитно търкаляне
Кулата за валцоване на тесто тип сателитно колело внимателно обработва лентата за тесто, разпределя равномерно мазнините и лентата за тесто, а лентата за тесто се навива многократно, за да се образува лента за тесто с предварително зададена ширина и дебелина. Тя се изпраща към системата за сгъване на лентата за тесто, известна още като система за отваряне на тесто в индустрията.

-Система за изпомпване на мазнини
Професионално проектираната машина за изпомпване на мазнини е много важна машина за сладкарски изделия. Когато лентата за тесто се транспортира до изходната дюза за мазнини на изхода за мазнини, мазнината се екструдира и се нанася върху лентата за тесто под формата на тънка маслена лента едновременно.

-Дебела сгъваема ръка
Тестовата лента с мазнина се обръща от двете страни към мазнината през фланцовото устройство, обгръщайки я с мазнината и завършвайки действието на разреждане на маслото. Дюзата за изпускане на мазнина може да произведе равномерна мазнина с определена ширина и дебелина според изискванията на клиента, така че да се гарантира, че няма натрупване на мазнини.

-Сателитно търкаляне
Кулата за валцоване на тесто тип сателитно колело внимателно обработва лентата за тесто, равномерно разпределя мазнините и лентата за тесто, а лентата за тесто се навива многократно, за да се образува лента за тесто с предварително зададена ширина и дебелина. Тя се изпраща към системата за сгъване на лентата за тесто, известна още като система за отваряне на тесто в индустрията.

Сгъване 1
Методът на сгъване при рязане на стека може да обработва равномерно мазнините във всяка позиция на тестовата лента в най-голяма степен, което е по-щадящо за висококачествено хрупкаво тесто, а броят на слоевете на сгъване може да се регулира според нуждите на клиента.

-Гилотина
Линията за разделяне на тестото, която се движи към гилотинното устройство, трябва да се отреже до необходимата дължина, след което издърпващата лента ще постави нарязаното тесто под прав ъгъл върху завъртаща се на 90 градуса лента.

Сгъване 2
Методът на сгъване при рязане на стека може да обработва равномерно мазнините във всяка позиция на тестовата лента в най-голяма степен, което е по-щадящо за висококачествено хрупкаво тесто, а броят на слоевете на сгъване може да се регулира според нуждите на клиента.

-Валер за тежести
Притискащата ролка със собствено тегло леко потупва лентата за тесто, за да помогне за отварянето на хрупкавия слой тесто в сгънатата зона.

-Сателитно търкаляне
Кулата за валцоване на тесто тип сателитно колело внимателно обработва лентата за тесто, равномерно разпределя мазнините и лентата за тесто, а лентата за тесто се навива многократно, за да се образува лента за тесто с предварително зададена ширина и дебелина. Тя се изпраща към системата за сгъване на лентата за тесто, известна още като система за отваряне на тесто в индустрията.

-Измервателен валяк
Ширината и дебелината на лентата за тесто, която е била удължена чрез множество валцови проходи, се определят според нуждите на валцуваното тесто. Дебелината на крайния продукт, необходима за движението, се определя според изискванията за производствен капацитет. Ширината на валцуваното тесто се определя според изискванията за производствен капацитет. Можем да осигурим ширина на оборудването от 680 до 1280 мм, за да отговорим на изискванията за производствен капацитет на различни клиенти.

-Dis-cutter
Ширината на разточваното тесто се определя според изискванията за производствен капацитет. И крайната ширина на лентата за тесто понякога е по-широка от необходимия размер, така че машината за рязане ще извади тази част от тестото според изискванията на клиента.

-Сепаратор
Лентата за тесто с еднаква дебелина и ширина се разделя от няколко ролкови ножа, за да се подготви за триъгълно рязане. Останалата лента за тесто след надлъжното рязане се събира на мястото за рециклиране и се връща в бункера за повторна употреба.

-Въртене към цилиндър
Когато правите рамен кифлички, шоколадови кифлички или рулца с пълнеж, използвайте механизма за навиване.

-Гилотина
Линията за разстилане на тесто за разделяне, преминаваща към гилотинно устройство, се нарязва на необходимата дължина, превръщайки се в цилиндрично нарязано тесто и квадратно бутер тесто или продълговато бутер тесто.